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調查顯示，有四至七成的中風患者均有不同程度的吞嚥障礙，影響他們進食和營養吸收，更有機會引致窒息意外，俗稱「落錯隔」，嚴重會引致吸入性肺炎或導致死亡；為減低患者的意外風險及幫助營養吸收，醫療團隊會為患者進行吞嚥評估，為不同能力的患者製定不同軟硬度的糊餐；福利協會團隊一直求新求變，最新研製色、香、味、形俱全的糊膳 - 「懷錫料理」，大大提升患者的健康水平和復康進程。   「懷錫料理」的突破理念 「懷錫料理」是由沙田張國亮伉儷安老服務大樓的營養師、廚師、言語治療師、護士及照顧員組成的跨專業團隊合作研發，經過一年多的時間試驗、研究和討論，成功突破傳統糊餐賣相不佳的缺點，為毫不吸引的糊餐塑造出精美別致的造型，分別有葉子形蔬菜、小魚兒造型的魚肉、小肉片形的豬或雞肉等；團隊嚴格選用了薯蓉、栗子蓉、芋蓉、麵粉、蛋白等天然食材與菜餚調和，再配合嶄新的烹調手法，製作出賣相別致、營養均衡和軟滑度適中，符合吞嚥安全的糊膳。「不同類型糊膳的食材成份比例要合宜，才能塑造出不同的食物造型，同時又需要兼顧其軟滑度，以及營養和熱量，過程遇到不少困難和挑戰。」營養師及言語治療師分別表示。   進食糊膳有助復康 口肌活動與吞嚥是復康訓練的一部份，精緻的糊餐使患者進食的意欲大增，減少拒餐情況，更令吞嚥訓練得以順利進行。患者透過重覆性的糊餐進食訓練，可有效鍛鍊口部肌肉和改善吞嚥能力，有助增加或提早拔除鼻胃喉的機會。另外，因為「懷錫料理」同樣具豐富及均衡的營養價值，患者能吸收充足的營養及熱量，以應付日常之復康運動，令復康情況更理想。   研製的進程與成效 「懷錫料理」的製作時間雖較傳統糊膳多一倍，但成效顯注，團隊將努力不斷研發更多不同的糊膳菜式或新意念，例如將糊餐以不同的器皿作展現也能增加患者的食慾。研究顯示，每一份「懷錫料理」的熱量(卡路里)較傳統糊餐多40%，10%的院友食慾較以往佳，代表營養攝取也有所提升；71%的院友較往多攝取200卡路里，29%院友則多攝取42-149卡路里，成效令人滿意。   一份盛載著對患者關「懷」及愛「錫」的糊膳，滿足了患者對食物的視覺及味覺享受，亦給他們提供一個更優質、更有尊嚴和成效的膳食選擇，達至身心健康。

福利協會為與友好及社會各界人士一起慶祝踏進金禧這個重要時刻，並一同感受當中的喜悅，特意於2015年12月15日傍晚假香港港麗酒店舉行《香港聖公會福利協會50周年誌慶酒會》。當日邀得勞工及福利局局長張建宗擔任主禮嘉賓，連同其他來賓，共有近百人出席，場面熱鬧。   酒會開始時，先由福利協會籌款小組委員會主席黃佑榮先生致歡迎辭。黃先生指出，福利協會有今天的成就和規模，是因為得到政府的信任與交托，以及社會上具有愛心的團體和人士對我們的支持和鼓勵，令福利協會可以提供很多恆常性的社會服務。 為使來賓對福利協會有更深入的認識，福利協會總幹事李正儀博士上台為來賓簡述福利協會過去50年的工作以及對未來的展望。李博士由聖公會在香港的早前事工及福利協會於1966年正式萌芽之時說起，細數過去聖公會社服發展一個又一個重要的里程碑，並展望福利協會未來的發展方向。同時跟各位預告福利協會一連串的慶典活動，誠邀眾來賓同行參與。   一向十分支持福利協會的勞工及福利局局長張建宗在致辭時表揚福利協會服務香港半個世紀的佳績，讚揚福利協會一直與社會上不同的持份者保持緊密的溝通，並與特區政府合作無間。福利協會經過多年的耕耘，至今服務涵蓋面非常廣闊，服務點更擴展至內地及澳門，成績有目共睹。張局長續指，希望各來賓及社會上各團體能夠全力支持福利協會的工作，並熱心響應其一系列的50周年慶祝活動，最後祝願福利協會金禧生日快樂。   隨後，大會安排一個簡單而隆重的亮燈儀式，主禮嘉賓勞工及福利局局長張建宗先生、福利協會贊助人鄺保羅大主教、福利協會董事會主席李國棟醫生、福利協會籌款小組委員會主席黃佑榮先生，以及福利協會總幹事李正儀博士在全場來賓倒數三聲後，一起將手放上一個大玻璃球上，寓意齊心為福利協會灌注力量，讓福利協會可以繼續邁步向前，將愛與關懷散佈社會每個角落。最後台上嘉賓與來賓祝酒，祝願福利協會50周年的一連串慶祝活動能夠順利舉行。

香港聖公會福利協會有限公司2014-2015年度周年大會暨50周年慶典啟動禮於12月11日(星期五)下午假香港聖公會聖雅各堂舉行，邀得政務司司長林鄭月娥GBS太平紳士任主禮嘉賓，與聖公會福利協會贊助人鄺保羅大主教、多名董事會及委員會委員，以及近6百名員工，共同回顧福利協會過去一年的努力，以及為福利協會邁向50周年慶典揭開序幕。 典禮開始前，由福利協會董事會主席李國棟醫生致歡迎辭。李醫生謂:「福利協會已服務社會近半個世紀，福利協會成立之初，只有半個同工，每年經費不超過100萬。發展至今，員工人數接近3,000人，年度經費約9億，可謂一個奇蹟!」李醫生勉勵福利協會董事局、執行委員會、各級管理層及前線同工要繼續上下一心，以生命影響生命，讓受助者能夠轉化，活出更精彩和豐盛的人生。李醫生同時宣佈，很高興福利協會早前獲香港董事學會頒發「2015年度傑出董事會獎」，並衷心感謝各董事、委員與及各同工的努力，使福利協會在服務質素及專業方面在業界均有出色的表現。 主禮嘉賓政務司司長林鄭月娥致辭時讚揚香港聖公會福利協會在過去半世紀，為香港市民提供優質的社會服務，多年來勇於創新，追求優質服務。她表示，福利協會能夠提供如此優良的服務，全憑董事局的領導，以及福利協會全體同工的無私奉獻和投入，對工作勇於承擔，以及對服務使用者具愛心和同理心。鄭司長寄語福利協會要繼續以創新精神，迎接未來的種種挑戰。 50周年慶典啟動禮 全場合唱周年主題曲《生命如歌》隨後，林司長在鄺保羅大主教及福利協會主席李國棟醫生陪同下進行50周年亮燈儀式，寓意福利協會正式踏入50周年，多項誌慶活動會旋即展開。隨後大會首播由聖公會教友郭家俊先生編曲及填詞的福利協會50周年主題曲《生命如歌》，全場同聲合唱，歌聲悅耳、場面感人。 啟動「心意行動~尋人網」應用程式大會亦藉此慶典宣佈正式啟動由福利協會建立、屬香港首個「尋人」流動應用程式「心意行動~尋人網」，全場來賓在司儀倒數三聲後，一同舉起手上的手機，寓意大家齊心成為「心意行動」的愛心天使，為尋找失蹤人士出一份力，將愛與關懷傳遍香港不同角落。 「心意行動~尋人網」的設計及製作獲「創奇思」(cherrypicks)贊助，當家屬上載失蹤者資料並經管理員發佈後，資料便會即時傳達予其他已登記「心意行動‧尋人網」之用戶，讓他們自發協尋，務求連結社會力量，能在最短時間內助失蹤者一家團圓。 報告2014-2015年度福利協會工作重點福利協會總幹事李正儀博士以及福利協會董事會義務司庫暨審計小組委員會主席盧健明先生分別在會上報告福利協會去年度的工作情況。李正儀博士簡述過去一年福利協會一些具標誌性的新發展。在籌募方面，福利協會首次在聖公會群體內推動慈善獎劵，以及為經濟有困難而未能接受適切中風復康治療人士而設立了「聖公會中風復康慈惠基金」。 在新服務方面，李博士透露，福利協會於年初在觀塘成立了一所綜合醫療護理中心─康健天地，為中風復康人士提供一站式的復康治療。而為釋放低收入婦女勞動力，設立了全新社企「恩之手」，培訓基層婦女成為手工藝品設計師和技師，並將產品推出銷售。同時福利協會於近期獲得社會福利署資助2千萬為33幼稚園和幼兒學校提供到校服務，亦獲教育局資助7百多萬為45間有特殊學習困難的中學在校學生提供生涯規劃服務，使此等服務由多角度介入，致力幫助青少年、兒童及其家庭。 福利協會董事會義務司庫暨審計小組委員會主席盧健明先生則表示福利協會去年度的財務情況相當穩健，而服務水準達理想水平，平均有97%服務使用者滿意及非常滿意單位的服務，而同工對福利協會整體滿意度亦達百分之76。 頒發長期服務獎 答謝同工多年來默默耕耘為答謝同工為福利協會付出的努力，大會向服務滿5年、10年、15年、20年、25年、30年及35年的同工頒發長期服務獎，本年度共有443位同工獲獎。當中有81位獲獎同工服務超過20年。

聖公會東涌綜合服務自1997年開始為東涌區待業人士提供多元化的支援服務，包括職業培訓、就業輔導及就業選配服務。中心一直與不同的商業機構合作，於區內定期舉辦招聘會，並會每年籌辦一次大型招聘活動，以滿足區內居民不同的就業需要。為協助香港航空業招聘人手及加強香港國際機場和地區的連繫，中心與香港機場管理局首度攜手合作，於上周六至日(2015年10月17至18日)一連兩天舉辦「香港國際機場東涌招聘會2015」。   為期兩天的招聘會共提供超過550個職位，共有 13 間來自機場及航空界的公司參加，提供的職位包括:航空貨運、機場保安、技術服務、客戶服務、機械工程及餐飲服務等，為有志投身航空業的人士提供就業機會，同時亦為香港航空業吸納新血，以確保行業持續發展。大會統計，招聘會共收到近千申請及查詢。   招聘會於東涌富東廣場一樓展銷場舉行，反應良好。招聘會場內設有7個招聘攤位，並設有題為「機場與您 共建未來」的展覽，向公眾介紹香港國際機場的未來發展，包括中期發展及三跑道系統項目，而三跑道系統啟用後，香港國際機場預計可提供的直接職位將增至123,000個。   主辦單位之一聖公會東涌綜合服務自1997年開始為東涌區待業人士提供多元化的支援服務，包括職業培訓、就業輔導及就業選配服務。中心一直與不同的商業機構合作，於區內定期舉辦招聘會，並會每年籌辦一次大型招聘活動，以滿足區內居民不同的就業需要。   招聘機構： 香港機場管理局 機場保安有很公司 亞洲空運中心有限公司 國泰航空飲食服務(香港)有限公司 國泰航空服務有限公司 敦豪空運（香港）有限公司 大昌-港龍機場地勤設備服務有限公司 地勤設備工程有限公司 香港機場地勤服務有限公司 德國漢莎航空膳食服務(香港)有限公司 香港商用航空中心有限公司 環美航務 怡中航空服務有限公司

福利協會耆英進修學院為提倡活力銀齡，同時鼓勵年輕一代與長者一起建立健康的生活習慣，遂響應「香港街馬」的號召，招募27名長者跑手「Runner」，跟27名伴跑人士「Care Runner」拍檔，參加本月6日於中環海旁舉行的「孖咇步走3公里賽事」。賽事已於一遍熱鬧歡呼聲中圓滿結束，27對選手輕鬆完成賽事。   由於學院踴躍投入，獲大會頒發最積極參與團體獎季軍。是次活動得以順利舉行，實有賴各方有心人鼎力支持，包括多名商界和熱心人士及香港大學醫學院學生贊助「Runner」參加培訓及賽事，同時出心出力落場擔任「Care Runner」與「Runner」共融參與。香港專業教育學院社會服務及社區教育科師生亦義務於活動當日為Runner提供醫療護理支援。   耆英進修學院為確保健兒們在安全的情況下完成賽事，香港專業教育學院護理系的師生，以及福利協會社區醫療支援服務網絡(下簡稱社網)兩位物理治療師到場協助，以備提供即時支援。而聖馬太長者鄰舍中心組成多達22人的「啦啦隊」在場為健兒們打氣。   比賽日清早一眾學院選手穿起耀目醒神、印有「Care」和「Runner」字樣的橙色運動衣於場外集合，並在社網物理治療師陳建東帶領下進行一輪拉筋熱身運動後浩浩蕩蕩步入會場。眾學院選手都精神抖擻、士氣高昂，在比賽過程中大家都全情投入，充分體現「友誼第一、比賽第二」的精神，拍檔間相互配合，步伐一致，互相鼓勵，最終大家都輕鬆完成賽事。   27隊學院隊伍中71歲的長者Runner華叔鍾振華與贊助人之一黃傑龍先生更跑出最好成績，以28分45秒完成賽事，為學院隊中之冠，於全場253對組合中位列14，成績驕人!賽後心情興奮的華叔感謝學院舉辦是次活動，他笑謂:「我一個71歲的老人，第一次正式穿上『戰衣』參加街馬，結果有好成績，在前排過終點，為人生留下美好回憶!」香港聖公會福利協會總幹事李正儀博士亦鼎力支持活動，親身上場跟65歲的長者Runner莫桂儀拍檔參賽。賽後莫桂儀對李正儀博士的魄力深感佩服，她笑謂:「很榮幸能夠跟李博士一組參賽，李博士平日日理萬機，假日都出心出力抽空支持活動，令人欣賞!」   為了讓一班「Runner」可以準備充足迎接賽事，耆英進修學院於7月展開活動「Care X Runner 跑出健康人生」，為20多名「Runner」提供一連4堂的跑前預備班基礎課程及為他們報名。「Runner」們均表示預備班的內容實用，不但令他們成功挑戰街馬，亦豐富了他們對運動的知識，他們期望學院日後繼續舉辦類似活動，展現新一代長者積極生活、充滿活力的一面。

香港聖公會福利協會有限公司(下簡稱福利協會)為釋放婦女勞動力，扶助弱勢社群，籌辦全新的社會企業「恩之手」。此項目結合培訓、就業、銷售等多元概念，先訓練基層婦女成為手工藝品的技師，再提供工作和銷售平台，讓他們憑著手藝賺取收入，改善生活。承蒙摩根大通贊助啟動資金，「恩之手」得以創立。為隆重其事，福利協會於上周一(7月13日)舉行「恩之手」啟動禮，與各嘉賓及服務使用者一起見證「恩之手」的誕生，將「恩之手」的社會意義傳承。「恩之手」啟動禮於香港聖公會九龍城青少年綜合服務中心舉行，榮幸邀請到民政事務局副局長許曉暉SBS太平紳士、摩根大通香港地區高級主管Andrew Butcher擔任主禮嘉賓。成立「恩之手」是福利協會的一個新嘗試，希望協助基層婦女將製作手工藝的「興趣」發展成「事業」，讓她們憑著自己的手藝去賺取收入，建立更自主和獨立的生活。「恩之手」於今年1月開始運作，至今已有近40名婦女投入生產線。香港聖公會福利協會有限公司李正儀博士在致歡迎詞時感謝各界對「恩之手」的支持:「『恩之手』獲各方的協助才能順利誕生，特別感謝摩根大通撥款，為『恩之手』的開展注入一支強心針，體現商界及社福界的合作，既能整合社會上不同界別的資源，又能發揮協同效應。」主禮嘉賓民政事務局副局長許曉暉對「恩之手」的發展方向表示認同:「『恩之手』的成立正好配合政府釋放勞動力的政策方向，讓一班基層婦女獲得工作機會，發揮所長，社會亦能善用這些寶貴的人力資源，推動社會邁步向前。許副局長最後祝願「恩之手」的業務蒸蒸日上，讓更多婦女的潛能得以發揮，生活亦能夠獲得改善。摩根大通香港地區高級主管Andrew Butcher謂，「『恩之手』為社會上有需要人士提供必要的知識與技能，引領她們走出家庭並重新踏上職業道路。在香港聖公會福利協會的悉心安排下，相信此項目將成爲創意思維的發展平台，不斷創造可持續發展的商業機遇。我們亦相信，『恩之手』的啓動能夠促進各界共同解決社會問題，並激勵其他商界及社福機構的合作，從而為本地社企及創業人士提供更好的支持。」兩位主禮嘉賓在總幹事李正儀博士的陪同下，主持簡單而隆重的揭幕儀式，寓意「恩之手」正式啟動。儀式後，福利協會社會創新項目經理程麗麗向大家展示「恩之手」的網上銷售平台。顧客可以透過網頁瀏覽「恩之手」的所有產品，包括產品照片、詳情及售價，並進行網上購物。此外，活動邀請四名「恩之手」學員在台上分享她們參加「恩之手」後的感受和得著。四位學員均屬低收入的新來港人士，來港後任職家庭主婦，專注照顧子女和家庭，單靠丈夫微薄的收入供養，甚至需依靠綜援生活。她們的生活不單捉襟見肘，且因未能適應新生活環境而處處碰壁。直至半年前參加「恩之手」訓練班，讓她們學會製作手工藝的技巧，賺取生活補貼之餘亦認識到其他學員和社工，社交網絡得以擴大，生活過得更為充實。學員阿英笑謂，「參加後認識了身邊這班好朋友，世界大了很多，不再只對著家裡的四道牆!」典禮儀式後，學員向眾嘉賓示範手工藝品的製作過程及展示她們悉心製作的產品，嘉賓們均對產品大感興趣，稱讚學員都有一雙巧手，製作出別具心思的產品。     歡迎各位到「恩之手」網址: http://goh.skhwc.org.hk 瀏覽選購手工製品。為慶祝「恩之手」新張誌慶，各位於即日至今年8月31日內惠顧，均可獲正價八五折優惠。詳情可致電: 2533 1245或電郵至 goh@skhwc.org.hk 查詢。